A una manciata di minuti dal centro della città, nel verde della collina torinese, Villa Somis ospita il ristorante à la carte dello chef Guido Roncolato. Un’elegante e raccolta sala con vista panoramica sulla città rappresenta il cuore di un ambiente unico nella ristorazione torinese, il posto perfetto dove organizzare una cena per un’occasione speciale. Ad accogliervi una cucina raffinata e misurata, che vuole rispettare i criteri di correttezza tecnica teorizzati dal grande maestro Gualtiero Marchesi. Un’attenzione ai contrasti di sapori e consistenze, alla ricerca dell’equilibrio perfetto in ogni piatto.
Una cucina che punta alla valorizzazione delle grandi materie prime del territorio e il rispetto per i grandi classici piemontesi, che trovano sempre spazio nella carta di Guido Roncolato.
Un menu creativo, che rispecchia la personalità dello chef, ma che si prefigge prima di tutto l’obiettivo di mettere a proprio agio il cliente, come insegna la grande tradizione di accoglienza di Villa Somis.
“Fatica… esperienza… amore… passione…
C’è così tanto dentro un solo bicchiere di vino… tante note… per una sinfonia di sapore..”
